BABY BUNCIS BUMBU THAI

Penilaian :

Baby buncis juga bisa tidak diseduh, tetapi ditumis dengan cincangan bawang putih sampai berubah warna.
Sajikan masakan ini panas-panas.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram baby buncis utuh, seduh
100 gram tahu sutra, potong kotak, goreng sampai berkulit
6 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang kasar
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
3 buah cabai kering, masing-masing belah dua
1 sendok makan ebi, seduh, dimemarkan
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung maizena + 1 sendok teh air
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 tangkai daun seledri
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, serai, cabai kering, dan ebi sampai harum.
  2. Tambahkan tahu sutra, kecap ikan, dan gula. Aduk rata.
  3. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai meletup. Tambahkan air jeruk nipis dan daun seledri. Aduk rata. Angkat.
  5. Sajikan baby buncis setelah disiram saus.

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.