KUE PEPE (WONOSOBO)

Penilaian :

Kue lapis harus dikeluarkan setelah dingin, agar adonan tidak terlalu lembek.
Potong-potong kue lapis dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak.
Jangan mengalasi loyang dengan kertas agar tidak basah.
Sebelum menuang adonan dalam loyang, aduk-aduk terlebih dahulu agar tidak mengendap.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung sagu tani
1 sendok makan tepung beras
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh pewarna merah cabai

Cara Pengolahan :

  1. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, garam, vanili dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
  2. Tuang selapis adonan putih (75 gram) ke dalam loyang loaf 18 x 10 x 5 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 5 menit. Tuang selapis adonan merah (75 gram). Kukus 5 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Terakhir kukus 15 menit.
  3. Setelah dingin. Potong-potong

Untuk 12 potong

tradisional, tepung beras, tepung sagu tani, kue, pepe, lebaran, wonosobo, daerah, perwana merah cabai
blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.