EGYPTIAN BAKE SAMBUSAK (MESIR)

Penilaian :

Kudapan berbentuk seperti pastel ini berasal dari mesir berisi daging giling, kacang mede dan memiliki arona rempah yang khas. Sajikan kue ini selagi hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram margarin
125 ml minyak jagung
125 ml air
1 sendok teh garam
350 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:
250 gram daging giling
1 siung bawang putih , cincang halus
1 buah bawang bombay , cincang halus
50 gram kacang mede , sangrai, cincang kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Olesan:
2 kuning telur

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan margarin, minyak, air, dan garam sampai margarin mencair.
  2. Tuang sedikit - sedikit ke dalam tepung terigu. Aduk sampai licin. Bentuk bulat. Sisihkan.
  3. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan kacang mede. Aduk rata. Tambahkan pala bubuk, bumbu ngohyong, garam, gula, dan merica hitam bubuk. Masak sampai meresap.
  5. Giling adonan setebal 3 mm. Potong diameter 10 cm.
  6. Beri isi. lipat 2. Rekatkan ujung-ujungnya.
  7. Letakkan di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles kuning telur.
  8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 18 buah

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.