NASU LIKKU

Penilaian :

Kalau mendengar kata Makassar, ingatan Anda pasti melayang ke sup konro. Tapi tak hanya sup konro saja yang nikmat, masakkan yang lainnya pun juga lezat. Tak percaya? Coba saja hidangan berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 8 bagian
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok teh air panas
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan kelapa sangrai, air asam, santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Angkat.

 

Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.