AYAM UNGKEP CABAI HIJAU

Penilaian :

Ayam boleh juga digoreng sebentar asal berkulit untuk memberi warna kecokelatan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 buah asam kandis
750 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai hijau
5 butir bawang merah
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica bubuk
3 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan asam kandis dan air. Masak sampai matang.

 

Untuk 16 porsi

cabai hijau, ayam , asam kandis, bawang merah, ungkep
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SIOMAY TELUR PUYUH

    Menikmati sepiring siomay nan legit dan gurih tak hanya pas dinikmati disaat santai di hari libur sa

    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.