KLAPERTART DURIAN

Penilaian :

Sajian yang lembut dengan aroma durian yang aduhai ini harus Anda coba. Untuk Anda pecinta buah durian tak boleh melewatkan kudapan yang sangat istimewa seperti klappertart durian ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram gula merah, disisir
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
100 gram kismis

Bahan Vla:
450 ml susu cair
400 gram daging durian
60 gram tepung maizena
100 gram gula pasir
4 kuning telur
4 sendok teh rhum
25 gram kenari, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

  1. Tata gula merah di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Sisihkan.
  2. Vla: rebus semua bahan, kecuali kuning telur dan rhum, sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
  3. Tambahkan rhum, kelapa, dan kismis. Ambil sedikit adonan tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan vla. Rebus lagi sampai meletup-letup.
  4. Tuang ke pinggan. Tabur kenari. Letakkan di loyang yang berisi sedikit air. Oven 75 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Angkat. Potong – potong. Sajikan.


Untuk 9 potong


blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.