PASTEL DAGING

Penilaian :

Pastel memang paling pas disajikan saat-saat santai. Tapi tak ada salahnya jika Anda menghadirkan pastel daging ini untuk acara arisan atau pesta kecil dalam keluarga Anda.


Bahan Dasar Kulit Pastel 2:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
30 gram margarin
70 ml air
1 butir telur

Bahan Isi:
1 buah bawang bombay
4 cm jahe, dimemarkan
100 gram daging giling
4 buah tangkwe, dipotong kecil
100 gram soun, direndam
4 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, diiris
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Isi: tumis bawang bombay dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan tangkue, soun, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Aduk bahan kulit asal tercampur rata.
  5. Giling di gilingan mi. Ketebalan no. 5 Cetak diameter 9 cm. Tambahkan tumisan isi. Lipat dan pilin.
  6. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk – aduk. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang.


Untuk 40 buah

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.