KEMBANG PACAR

Penilaian :

Kembang pacar adalah hidangan asal kota Brebes yang terbuat dari tepung sagu dan disajikan dengan kuah santan yang gurih.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
120 ml air
100 gram gula pasir

Kuah Santan (rebus) :
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, direbus
1/4 sendok teh garam
1 lembar pandan

Cara Pengolahan :

  1. Rebus gula pasir dalam 250 ml air hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
  2. Aduk tepung sagu, garam, dan air hingga rata. Bagi 2 adonan.Tambahkan pewarna merah pada satu bagian adonan. Sisanya biarkan putih.
  3. Giling tipis masing – masing adonan. Tumpuk satu adonan dengan yang lain. Giling lagi agar menempel sempurna.
  4. Iris kecil-kecil dengan panjang 4 cm.
  5. Rebus dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan. Bilas dengan air dingin agar tidak menempel.
  6. Masukkan potongan-potongan kembang pacar ke dalam larutan gula.
  7. Sajikan dengan kuah santan.


Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • PEPE GULUNG MINI

      Kue pepe gulung mini ini hasil kreasi kue pepe yang digulung sehingga tampilannya tampak cant

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.