USUS SAPI MASAK KALIO

Penilaian :

Usus sapi yang dimasak kalio ini bisa menjadi menu pilihan Anda untuk hari ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 gram usus sapi
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
2 buah asam kandis
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah
6 butir bawang merah
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  1. Rebus usus sapi dalam 1.500 ml air, 2 lembar daun salam, dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Potong - potong 5 cm.
  2. Tumis bumbu halus,daun kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai hijau sampai layu. Masukkan usus. Aduk rata.
  3. Tambahkan santan dan asam kandis. Masak sampai bumbu meresap.


Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.