KUE PISANG UNTI

Penilaian :

Pisang ambon memang memiliki aroma yang khas. Tak salah jika Anda memilih kudapan dengan bahan dasar pisang ini. Salah satu kudapan yang layak untuk Anda coba adalah kue pisang dengan unti kelapa ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
150 gram tepung beras
600 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram pisang ambon, dihaluskan
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh garam
50 gram tepung kanji
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:
150 gram kelapa, diparut kasar
200 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Isi: masak semua bahan isi jadi satu sambil diaduk sampai mengering. Sisihkan.
  2. Kulit: larutkan tepung kanji dan santan. Sisihkan.
  3. Campur tepung beras, santan, pisang, daun pandan, gula merah, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
  4. Tambahkan larutan tepung kanji dan santan. Aduk sampai kalis.
  5. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Tutup adonan. Bungkus dengan daun pisang.
  6. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 27 buah

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.