PADAMARAN

Friday, 02 December 2011 | 16:25


Padamaran adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan dan air daun suji yang dicetak dalam takir daun pandan. Rasanya yang manis dan lembut terasa lebih lengkap dengan aroma pandannya yang harum.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
180 gram tepung beras
475 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
7 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh garam
daun pandan besar atau daun pisang untuk buat takir

Cara Pengolahan :

  1. Letakkan sedikit campuran gula merah dan gula pasir di dalam takir. Sisihkan.
  2. Aduk tepung beras, santan, air daun suji, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam takir lalu kukus 20 menit. Beri sedikit campuran gula merah dan gula pasir di atasnya. Kukus sebentar sampai gula leleh.
  3. Angkat dan sajikan.

 

Untuk 12 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • PISANG RAI

      Kudapan dari pisang memang tak pernah ada habisnya. Di Bali ada pisang rai yang dibalut denga

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya