SOTO BABAT

Penilaian :

Selain direbus, babat dapat juga dipresto untuk lebih meudahkanbabat menjadi empuk. Sajikan soto babat dengan acar timun atau pelengkap yang Anda sukai.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 gram babat sapi, direbus sampai empuk
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan babat, garam, dan gula. Aduk rata.
  3. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.

Untuk 6 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • RUJAK BAKSO

    Namanya memang rujak bakso. Hidangan ini hidangan tradisional dari Malang. Penggemarnya banyak di sa

    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.