SATE KENTANG

Penilaian :

Salah satu sajian unik asal kota Cirebon adalan sate kentang. Kentang yang ditusuk dengan tusuk sate lalu dibalut dengan tepung dan digoreng. Sajikan dengan saus gula merah dan kuah kacang sebagai pelengkapnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram kentang, dipotong kotak 2 cm
tusuk sate
minyak untuk menggoreg

Pelengkap:

1 Resep Kuah Kacang

Bahan Kuah Kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
2 buah cabai merah, digoreng, dihaluskan
1 buah cabai rawit, digoreng, dihaluskan
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan minyak goreng

1 Resep Saus Gula Merah

Bahan Saus Gula Merah:
150 gram gula merah
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Bumbu Tepung:
100 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
6 tangkai kucai, dipotong pendek
1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Tusuk kentang di tusukan sate.
  2. Aduk tepung, air, garam, dan bumbu hingga rata.
  3. Celupkan sate kentang hingga terbalut rata.
  4. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
  5. Saus gula merah: rebus semua bahan. Saring lalu rebus lagi sampai kental.
  6. Kuah kacang: Panaskan minyak. Tumis kacang dan cabai halus sampai harum. Tuang air sambil diaduk rata. Bumbui gula dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
  7. Sajikan dengan kuah kacang dan saus gula merah.

Untuk 10 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • KLEPON JAGUNG

      Sajian tradisional berbalut kelapa ini biasanya memiliki aroma pandan yang kuat. Kini Anda da

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.