KUE BAWANG TERASI

Penilaian :

Walaupun sudah tersedia kue kering modern, rasanya belum lengkap jika belum tersedia kue kering gorengnya. Salah satunya adalah kue bawang. Kue yang digiling tipis dengan potongan jajaran genjang ini berbeda dari biasanya karena menggunakan terasi untuk penambah rasanya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
30 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu protein sedang
3 butir bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh soda kue
1 butir telur
1 1/2 sendok makan santan
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh bumbu penyedap instan rasa terasi
1 sendok makan kucai, diiris halus lalu diperas
minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata semua bahan sampai berbutir-butir. Gumpalkan.
  2. Ambil sedikit adonan. Giling tipis dengan gilingan mi ukuran paling besar. Lakukan 2-3 kali. Giling kembali dengan ukuran yang lebih kecil. Lakukan 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai pada ketebalan yang dikehendaki. Potong-potong.
  3. Goreng dalam minyak panas sampai renyah di atas api sedang.

Untuk 280 gram

telur, goreng, kue kering, terasi, kucai, bawang putih, kue, tepung kanji, tepung terigu protein sedang, soda kue
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • STIK KACANG GULUNG

    Mau makan cemilan yang ringan dan renyah. Cobalah anda membuat dirumah cemilan stik kacang gulung in