TAOGE MASAK IGA MUDA

 

Sajian dari maluku tak melulu terbuat dari ikan. Tapi banyak juga sajian yang terbuat dari daging ayam dan sapi dengan rasa yang nikmat. Salah satunya adalah olahan dari iga sapi ini. Penasaran dengan rasanya? Yuk, cobain masakan yang satu ini. 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram taoge
300 gram iga sapi, dipotong-potong, direbus sampai dagingnya lunak, ambil kaldunya 300 ml
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah belimbing sayur, dibelah 2 memanjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  2. Tambahkan belimbing sayur, iga, dan garam. Aduk sampai belimbing layu. Masukkan kaldu. Aduk rata, rebus sampai bumbu meresap.
  3. 3. Tambahkan taoge dan kecap manis. Aduk sampai taoge matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • KUPAT TAHU

      Sajian bernama kupat tahu tak hanya milik kota Megalang saja. Tetapi salah satu kota di Jawa

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya