SUP IGA ASAM PEDAS

Penilaian :

Sup iga kali ini memang memiliki rasa yang berbeda. Rasa asam segar dari belimbing sayur dan air jeruk lemon ditambah sedikit rasa pedas menjadikan sajian ini sangat istimewa. Hidangan ini memang pas dinikmati panas saat udara dingin.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
700 gram iga sapi
2 liter air
3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Rebus sampai mendidih.
  3. Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula.
  4. Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang.

Untuk 8 porsi

sup, iga sapi, cabai merah, air jeruk lemon, belimbing sayur, idul adha, pesta akhir tahun, asam pedas
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SUP AYAM PEDAS

    Menikmati sajian berkuah pasti terasa nikmat saat disantap disaat udara dingin. Sajian seperti sup a

    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.