PANGSIT REBUS

Penilaian :

Musim hujan dengan udara yang dingin paling pas menikmati sajian berkuah dan panas. Pangsit rebus seperti ini misalnya. Apalagi pangsit buatan kita sendiri pasti lebih terjamin kesehatan dan kebersihannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 resep kulit pangsit i

Bahan Kulit Pangsit I:
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung kanji
1 1/2 sendok teh minyak goreng
3 1/2 sendok makan air

Bahan Isi:
75 gram ayam giling
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih, dicincang
1/8 sendok teh jahe, diparut
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:
1 liter kaldu ayam
1/2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan kecap asin
1 1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan bawang putih goreng, diremas-remas

Cara Pengolahan :

  1. Kocok lepas telur dan garam.
  2. Tambahkan minyak. Aduk rata.
  3. Ayak tepung terigu dan tepung kanji. Tambahkan campuran telur. Uleni hingga rata. Masukkan air. Uleni lagi sampai rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
  5. Giling tiap bagian dengan lubang terbesar. Lakukan 2 kali. Kecilkan lubang gilingan satu nomor di bawahnya. Lakukan 2 kali. Begitu seterusnya sampai gilingan nomor 6 (satu nomor dari yang tertipis). Kulit pangsit siap digunakan.

 

Untuk 300 gram

 

Cara Pengolahan :

  1. Aduk bahan isi hingga rata.
  2. Sendokkan ke kulit pangsit. Lipat hingga bentuk segitiga.
  3. Temukan kedua ujungnya, rekatkan dengan air.
  4. Didihkan air dalam panci. Masukkan pangsit. Rebus sampai matang.
  5. Taruh pangsit di dalam mangkuk. Siramkan kuah.
  6. Kuah: rebus bahan kuah sampai mendidih.

 

Untuk 20 buah

kulit pangsit, pangsit , jahe, ayam giling, rebus, bawang putih, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, tepung kanji, tepung terigu protein sedang, pesta akhir tahun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • SUP DAGING BEREMPAH

    Walaupun sup lebih pas dinikmati saat cuaca dingin tetapi disegala suasana pun sajian berkuah dengan

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.