DENDENG KELEM

Penilaian :

Dendeng banyak macamnya salah satunya adalah dendeng kelem ini. Daging sapi yang diungkep dengan bumbu dan iris lalu digoreng ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk bekal Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 gram daging empal
750 ml air kelapa
150 ml air
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh terasi
2 sendok teh garam
5 cm kencur
3 cm kunyit

Cara Pengolahan :

  1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai daging berubah warna.
  2. Angkat daging. Iris tipis daging lalu memarkan.
  3. Masukkan lagi daging ke dalam panic rebusan. Rebus sampai lunak dan bumbu meresap.
  4. Goreng daging sampai kecokelatan.

 

Untuk 6 porsi

dendeng, air kelapa, daging sapi, serai, lebaran, idul adha, kelem, pesta akhir tahun, daun salam
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • DAGING KUAH KEMIRI

    Daging sengkel yang dimasak bersama kentang kecil dan berkuah santan ini terasa lebih gurih dengan b