SKOTEL SPAGETI

Penilaian :

Skotel spageti ini selain bisa dijadikan menu sarapan pagi cocok juga untuk sajian dihari spesial.  Jika suka Anda bisa menyajikannya sengan saus sambal dan saus tomat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram spageti, direbus dalam air yang dibubuhi 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan peterseli, dicincang
1 sendok makan margarin

Bahan Saus Tomat:
1 buah bawang bombay, dicincang kasar
250 gram daging giling
5 buah tomat, direbus, dikupas, dibuang bijinya, dicincang kasar
4 sendok makan pasta tomat
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
50 gram kacang polong
50 gram jamur kancing
150 ml kaldu sapi
2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
50 ml krim kental
minyak untuk menumis

Bahan Saus Keju:
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
50 ml krim kental
50 gram keju parut
50 gram keju parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan margarin. Tumis spageti rebus. Tambahkan peterseli cincang. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Tuang 1/2 bagian spaghetti ke pinggan tahan panas bulat besar yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.
  3. Saus tomat: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
  5. Tambahkan kacang polong dan jamur kancing. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan basil, oregano, dan krim kental. Aduk rata.
  7. Tuang 1/2 bagian saus ke atas spaghetti. Tutup dengan spageti lagi.
  8. Tuang sisa saus tomat di atasnya.
  9. Saus keju: panaskan margarin. Masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal.
  10. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan krim kental dan keju. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
  11. Tuang saus keju ke atas saus tomat. Tabur keju.
  12. Oven dengan cara diletakkan dalam loyang yang direndam air selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai saus keju kecokelatan. Angkat.

 

Untuk 16 porsi

 


Tip:
* Kalau tak ada peterseli, ganti dengan seledri.
* Keju yang ditaburkan, bisa diganti keju parmesan.

spagheti, tomat, skotel, oregano, daging giling, merica hitam, spageti, bawang bombay, peterseli, saus tomat, keju parut, basil, krim kental, natal, pasta tomat, pesta akhir tahun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SOUN BUMBU KUNING

    Hidangan yang terbuat dari soun ini selain bisa menjadi pelengkap untuk menu Anda hari ini, juga bis