KUE ARAI PINANG

Thursday, 09 February 2012 | 12:49


Kue tradisional dari tepung beras ini disajikan dengan saus gula merah. Nikmati kue bersaus asal Sumatera Barat ini untuk menemani keluarga berkumpul bersama.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung beras
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
200 gram gula merah
100 ml air

Cara Pengolahan :

  1. Sangrai tepung beras sampai kering selama 10 menit.
  2. Didihkan santan, garam, air dan air kapur sirih. Tuang ke tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata dan kalis.
  3. Bulatkan sebesar kelereng masing-masing 5 gram, pipihkan.
  4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering.
  5. Saus: rebus gula merah dan air sampai mendidih. Saring. Rebus lagi sampai kental. Celup arai pinang, aduk lalu sajikan.

 

Untuk 250 gram

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Chef Billy Kalangi - RENDANG

Lihat Video Lainnya