SATE JANTUNG AYAM

Penilaian :

Sebelum dibakar jantung ayam boleh diungkep atau dimasak dulu dengan sedikit air agar bumbu lebih meresap dan jantung matang hingga ke dalam.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
30 potong jantung ayam
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak goreng
tusuk sate

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Aduk jantung dengan air asam. Biarkan 10 menit. Tambahkan bumbu halus dan minyak goreng. Aduk sampai jantung terbalut bumbu. Biarkan 1 jam.
  2. Tusuk-tusuk jantung ayam ditusuk sate.
  3. Bakar sampai matang di atas bara api.

 

 

Untuk 13 tusuk

sate, terasi, jantung ayam, gula merah, bawang putih, bawang merah, pelengkap
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • KULIT AYAM GORENG TEPUNG

    Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat sajian yang terbuat dari kulit ayam ini disuka