AYAM BUMBU PEKAK

Penilaian :

Pekak yang memiliki aroma harum yang khas bisa menjadi salah satu bumbu andalan untuk mengolah ayam. Bagaimana cara membuat dan apa saja bahan-bahannya? Yuk, ikuti langkah-langkahnya berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
1 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
2 bunga pekak
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, pekak, garam, merica, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
  5. Tuangkan air. Masak sampai ayam matang.

 

Untuk 5 porsi

cabai hijau, ayam , tomat, bawang bombay, bawang putih, pekak, kecap manis, cabai merah, saus tiram, bawang merah, lebaran, puasa, pesta akhir tahun, sahur
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • KULIT AYAM GORENG TEPUNG

    Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat sajian yang terbuat dari kulit ayam ini disuka