KERING SOUN CAMPUR

Penilaian :

Kering tempe atau kering dari bihun mungkin sudah biasa kita sajikan sebagai pelengkap. Tapi pernahkah Anda membuat pelengkap berupa keringan yang terbuat dari soun? Jika belun resep berikut bisa langsung Anda coba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram soun, dipotong-potong, digoreng sampai mekar
250 gram tempe, dipotong korek api, digoreng kering
50 gram teri medan, digoreng kering
2 buah cabai merah, diiris, buang bijinya
50 gram kelapa setengah tua, disangrai sampai kecokelatan, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai sampai matang. Tambahkan gula, aduk rata.
  2. Tuang 100 ml air. Aduk sampai berambut.
  3. Masaukkan soun, tempe, teri, kelapa, dan garam. Aduk rata sampai kering.

 

Untuk 8 porsi

 

tip:
Aduk dengan 2 sendok kayu agar lebih mudah tercampur rata.

tempe, soun, kelapa sangrai, bawang putih, kunyit, cabai merah, kemiri, bawang merah, teri medan, puasa, keringan, sahur
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • BALADO KULIT AYAM

    Kulit ayam jelas memiliki rasa yang enak dan gurih karena banyak kandungan lemaknya. Biasanya kulit