KEMBANG KENTANG BERKEJU Sajian Sedap

Home / MAKANAN / PROSES MASAK / Goreng (deep fried)

KEMBANG KENTANG BERKEJU
Penilaian :

Agar kroket kentang tampil lebih variatif Anda bisa membuat resep seperti kembang kentang berkeju ini. Adonan kroket daging yang dibungkus dengan kulit pangsit dan dilapisi dengan tepung panir menjadi sajian yang berbeda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 gram daging, disangrai sampai kecokelatan
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram keju parmesan
300 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
35 lembar kulit pangsit
daun bawang untuk ikat

Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
50 gram tepung roti

Cara Pengolahan :

Panaskan mentega, tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Masukkan daging giling sangrai, bawang putih, merica, pala, gula, dan garam. Aduk hingga matang. Angkat dari api.
Tambahkan keju dan kentang. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
Sendokkan adonan ke kulit pangsit. Ikat dengan daun bawang hingga berbentuk seperti bunga.
Celup ke dalam telur. Gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan ini 2 kali.
Goreng sampai matang.

Untuk 35 buah

telur, daging, kentang, goreng, kulit pangsit, keju parmesan, mentega, bawang putih, snack, lebaran, tepung panir kasar, tepung terigu protein sedang, pesta akhir tahun