UDANG CAH BROKOLI

Penilaian :

Udang cah brokoli ini terlihat sangat segar dengan warna yang sangat menarik. Tak perlu lama untuk mengolah sajian ini. Cukup gunakan api yang besar dan proses memasak yang cepat untuk menghasilkan hidangan yang cantik.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram udang ukuran sedang, dikupas, dikerat punggungnya, sisakan ekornya
100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
150 gram brokoli, dipotong menurut kuntum
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang
1 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan jamur dan brokoli. Aduk sampai berubah warna.
  4. Bumbui saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam dan merica. Aduk rata.
  5. Tuangkan air. Aduk sampai matang.
  6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup.

 

Untuk 4 porsi

udang, brokoli, jamur merang, bombay, tepung maizena, bawang bombay, bawang putih, saus tomat, kecap ikan, saus tiram, puasa, sahur
blog comments powered by Disqus
resep lainnya