MUJAIR BAKAR SAMBAL TAOCO

Penilaian :

Mengolah sajian yang dibakar memang paling nikmat dibakar di atas bara api, tapi jika tidak memungkinkan Anda bisa memanggangnya di dalam oven.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 ekor ikan mujair
1 sendok teh air jeruk lemon
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah cabai rawit utuh
6 sendok makan taoco
25 gram gula merah, disisir
1 sendok teh asam jawa, dilarutkan bersama 1 sendok makan air
125 ml air
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal (haluskan):
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk. Tambahkan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
  2. Bungkus daun labu.
  3. Tata di loyang yang dioles minyak goreng. Tutup alumunium foil.
  4. Oven 30 menit sampai matang.

 

Untuk 3 porsi

seafood, sambal, bakar, gula merah, ikan mujair, kecap ikan, kecap manis, air jeruk lemon, sambal taoco, pesta akhir tahun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • ASAM-ASAM IKAN KEMBUNG

    Banyak cara untuk mengolah ikan kembung ini. Tak hanya digoreng atau disajikan dengan bumbu acar kun