SOUFLE BUAH PEACH

Penilaian :

Souffle nan lembut dengan dengan yoghurt yang segar membuat sajian yang satu ini terasa lebih lezat. Warnanya yang cantik sangat pas untuk hidangan di hari istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram peach kaleng
150 ml air
3 kuning telur
100 gram gula pasir
3 lembar gelatin, direndam, ditim
100 ml yogurt
2 putih telur
50 gram gula pasir
100 gram krim kental, dikocok kental
4 tetes pewarna orange

Cara Pengolahan :

  1. Blender peach dan air sampai lembut. Sisihkan.
  2. Sediakan panci berisi air panas. Rendam wadah berisi kuning telur dan gula di dalamnya. Kocok telur sambil direndam. Setelah lembut, tambahkan gula dan campuran peach sambil dikocok rata.
  3. Masukkan yogurt sambil dikocok rata.
  4. Tambahkan gelatin leleh, kocok sampai rata.
  5. Dalam wadah lain, kocok krim sampai lembut. Masukkan campuran adonan telur sedikit demi sedikit , aduk rata. Sisihkan.
  6. Kocok putih telur setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  7. Sendokkan adonan krim sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk rata.
  8. Lapisi bagian tepi cetakan soufle dengan kertas roti. Ikat sisi luarnya.
  9. Tuang adonan hingga 1 cm di atas bibir cetakan. Bekukan dalam freezer.

 

Untuk 4 buah

telur, yoghurt, peach, buah, krim kental, souffle, lebaran, natal, pesta akhir tahun, gelatin, soufle
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • BOLU GULUNG MOZAIK

    Membuat bolu gulung yang istimewa tidaklah sulit. Hanya butuh sedikit ketelatenan untuk bisa menyaji