CUBAN DRUNKEN SPONGE CAKE

Penilaian :

Sponge cake yang lembut asal Kuba ini cara penyajiannya sedikit unik. Bahan sirup yang terdiri dari gula pasir, air jeruk lemon, kayumanis dan air dimasak hingga kental lalu disiramkan di atas cake dengan campuran sweet dark cerry ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh kayumanis bubuk
4 butir telur, dipisah kuning dan putihnya
150 gram gula pasir
1 sendok makan air
1/8 sendok teh vanili
225 gram sweet dark cherry

Bahan Sirup:
200 gram gula pasir
125 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
2 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
  2. Kocok kuning telur dan 1/2 bagian gula sampai lembut. Tambahkan air, vanili, dan campuran tepung. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan 1/2 bagian gula. Kocok sampai mengembang.
  4. Sendokkan adonan putih telur sedikit-sedikit ke dalam kuning telur sambil diaduk rata. Tambahkan sweet dark cherry. Aduk rata.
  5. Tuang ke loyang bulat diameter 18 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 40 menit.
  6. Rebus bahan sirup sampai mendidih. Aduk sampai kental. Siram ke atas cake lalu sajikan.

 

Untuk 12 potong

kayumanis, sponge cake, air jeruk lemon, manca, tepung terigu protein sedang, internasional, dark sweet cherry, cuban
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • CAKE UBI KEJU

    Cake yang memiliki tekstur lembut dengan rasa keju yang nikmat ini ternyata terbuat dari ubi. Penamp