INDIVIDUAL CARROT CAKE WITH COCONUT GLAZE

Penilaian :

Individual carrot cake with coconut glaze adalah cake wortel dengan siraman santan yang telah dicampur dengan mascarpone, madu, kulit jeruk nipis, air jeruk sunkist dan jahe bubuk. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 ml minyak goreng
4 butir telur
3 sendok makan (70 gram) margarin, dilelehkan
175 gram gula pasir
280 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram kacang mede, dicincang
45 gram kelapa parut kering
300 gram wortel, diparut

Bahan Glaze:
80 ml santan, dipanaskan
110 gram mascarpone
2 sendok makan madu
1 buah (1/2 sendok teh) jeruk nipis, diambil kulitnya, diparut
3 sendok makan air jeruk sunkist
1 sendok teh jahe bubuk

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Blender minyak goreng, telur, margarin, dan gula pasir hingga lembut. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Masukkan kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata.
  3. Tambahkan campuran minyak goreng, kacang, kelapa, dan wortel. Aduk rata.
  4. Tuang ke loyang tulban 22 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven 50 menit.
  5. Aduk santan, mascarpone, dan madu.
  6. Tambahkan kulit parut, air jeruk, dan jahe. Aduk rata.
  7. Siram ke atas kue. Potong-potong. Sajikan.

 

Untuk 16 potong

wortel, cake, santan, kacang mede, coconut, kayumanis, carrot, baking powder, glaze, manca, tepung terigu protein sedang, pesta akhir tahun, internasional, toronto, kulit jeruk nipis
blog comments powered by Disqus
resep lainnya