KUE KLEN

Penilaian :

Jakarta juga memiliki kue tradisional yang mungkin sudah jarang kita jumpai. Nama kue ini adalah kue klen. Sajian yang dikukus ini menggukana santan, susu kental manis, gula, telur, tepung terigu dan kismis sebagai taburannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram susu kental manis
1 sendok makan margarin, dilelehkan
200 gram gula pasir
4 butir telur ayam
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kismis

Cara Pengolahan :

  1. Aduk santan, susu kental manis, dan margarin leleh. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai kental.
  3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tuangkan campuran santan dan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
  5. Tuang adonan sambil diaduk ke dalam mangkuk tahan panas yang dioles margarin.
  6. Kukus 2 menit. Taburkan kismis lalu kukus lagi 15 menit di atas api sedang.

 

 

untuk 9 buah

telur, tradisional, kukus, santan, kismis, susu kental manis, kue, margarin, jakarta, tepung terigu protein sedang, klen
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SAYUR IKAN ASAP

    Sayur asal Trenggalek-Jawa Timur ini sangat nikmat pas untuk Anda sajikan sebagai menu di rumah. Ika