TATABUN

Penilaian :

Salah satu kue tradisional asal Madura ini menggunakan kecang hijau untuk bahan utamnya. Kacang hijau yang telah direbus dan dicampur dengan tepung beras, gula mera dan kelapa parut ini memiliki rasayang unik. Yuk, cobain kue asal kota garam ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram kacang hijau, direndam 2 jam
500 ml air mendidih
75 gram tepung beras
175 gram guka merah, disisir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung kanji
100 gram kelapa setengah tua, diparut kasar

Bahan Taburan:
100 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Rebus kacang hijau sampai lunak.
  2. Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula, garam, dan tepung kanji.
  3. Tambahkan kelapa. Aduk rata.
  4. Tuang ke loyang persegi 18 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng dan dialasi daun pisang.
  5. Kukus 30 menit.
  6. Kukus kelapa untuk taburan dan garam 15 menit.
  7. Potong-potong kue. Sajikan dengan taburan kelapa.

 

untuk 12 potong

tradisional, kacang hijau, kukus, tepung beras, gula merah, madura, kelapa parut kasar, tepung kanji, snack, tatabun
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SAYUR IKAN ASAP

    Sayur asal Trenggalek-Jawa Timur ini sangat nikmat pas untuk Anda sajikan sebagai menu di rumah. Ika