NUGGET CUMI

Penilaian :

Cumi memang sangat nikmat untuk diolah berbagai macam hidangan. Tapi daging cumi akan berubah menjadi keras jika dimasak agak lama. Nah, agar bisa menikmati cumi tanpa harus takut berubah menjadi keras, Anda bisa membuatnya menjadi nugget seperti ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
300 gram cumi, dibersihkan, dihaluskan
200 gram udang, dikupas
25 gram maizena
1 batang daun bawang, dipotong-potong
3 putih telur
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen


Bahan Pencelup (aduk Rata):
75 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir halus
1 sendok makan wijen putih

Cara membuat:

  1. Aduk rata cumi, udang, wortel, maizena, daun bawang, dan putih telur.
  2. Masukkan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, kecap ikan, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang setengah lingkaran yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong.
  4. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

 

 

Untuk 18 buah

udang, cumi, goreng, nugget, seafood, daun bawang, kecap ikan, wijen putih, maizena, pelengkap, tepung terigu protein sedang, tepung panir halus
blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.