IKAN CUE MASAK CABAI

Penilaian :

Selain menggunakan ikan cue jenis ini Anda juga bisa menggunakan ikan tongkol asap atau tongkol pindang. Goreng dulu sebentar setelah itu bisa Anda gunakan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
5 ekor ikan cue pindang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
7 butir bawang merah, dicincang kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 buah cabai rawit hijau, diriis bulat
4 buah cabai merah keriting, diriis bulat
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
3/4 semdok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
100 ml air
50 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan cabai rawit, cabai merah, tomat, dan terasi. Aduk hingga layu.
  4. Bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air asam jawa. Aduk hingga rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan yang telah digoreng. Masak hingga matang dan meresap.



Untuk 5 porsi

terasi, bawang putih, tomat hijau, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, ikan cue, puasa
blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.