AYAM GORENG BUMBU GULAI

Penilaian :

Sajian lebaran belum pas jika tidak menghidangkan kudapan ayam goreng bumbu gulai. Dengan resep turun menurun yang sudah menjadi tradisi, ayam goreng bumbu gulai menjadi sajian khas lebaran.


Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 bungkus bumbu pasta instan gulai
2 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih iris halus
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar iris serong
1 buah tomat, dipotong-potong
700 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campur ayam, bumbu gulai, dan 200ml santan (dari 700 ml santan). Masak hingga matang dan meresap. Angkat ayam. Sisihkan bumbunya.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum.
  4. Masukkan sisa bumbu gulai dan santan. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan ayam goreng. Masak sampai matang dan meresap.

 

 

Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.