OTAK-OTAK GORENG JAGUNG

Penilaian :

Selain nikmat disantap begitu saja otak-otak juga lezat dengan tambahan jagung manis. Rasanya pasti disukai setiap penikmatnya. Sajikan dengan saus kacang atau sambal selera Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
100 gram jagung manis parut
1 putih telur
50 gram tepung tapioka
1/2 sendok makan daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh penyedap rasa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Aduk ikan dan putih telur sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, jagung parut, daun bawang, penyedap, garam, dan gula. Aduk rata.
  2. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk lonjong.
  3. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Dinginkan.
  4. Celup otak-otak ke kocokan telur.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

 

 

Untuk 10 buah

Tips:Gunakan plastik yang dioles tipis minyak agar mudah untuk membentuknya.

telur, ikan tenggiri, goreng, jagung manis, tepung tapioka, daun bawang, puasa, pelengkap, otak otak
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

SEDAP TV

Tips Mengocok Putih Telur

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.