SKOTEL MAKARONI

Wednesday, 02 May 2012 | 13:44


Hidangan yang pasti disukai tua-muda dengan cita rasa yang yang sangat istimewa tak seorang pun bisa menolak jika dihadapannya tersaji sepiring skotel makaroni yang masih hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
100 gram makaroni long
1.000 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
4 butir telur
400 ml susu cair
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram daging giling
2 lembar smoked beef, iris panjang
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Saus Keju:
25 gram mentega tawar untuk menumis
25 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
100 ml krim kental
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
30 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

  1. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan makaroni long. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Kocok lepas telur. Masukkan susu sedikit -sedikit. Tambahkan bawang bombay, daging giling, smoked beef, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang di pinggan tahan panas  21x21x5 cm yang dioles margarin.
  3. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
  4. Saus keju, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung terigu. Aduk  sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  5. Masukkan krim kental, keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas makaroni. Tabur keju cheddar parut.
  6. Oven lagi 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

 

Untuk 8 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • KIMBAB

      Kimbab merupakan salah satu sajian asal Korea. Nasi berlapis nori yang digulung berisi daging

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya