TELUR BUMBU ACAR KUNING

Penilaian :

Tidak hanya ikan yang sedap dibuat acar kuning seperti ini tapi telur atau bahan yang lain juga bisa. Nah, selain tampil sebagi telur ceplok atau telur dadar resep berikut ini bisa menjadi pilihan yang berbeda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
5 butir telur bebek, direbus
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diriis serong
6 buah cabai rawit hijau utuh
5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
3 buah belimbing sayur, dipotong 1 cm
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan belimbing sayur. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan telur bebek. Aduk sampai terbalut bumbu.
  4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tuang air secara bertahap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan air jeruk nipis. Masak sampai meresap dan matang.

 

 

Untuk 5 porsi

blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.