SAYUR PUTREN MASAK KUAH

Penilaian :

Bagi Anda penggemar akan masakan sayur yang berkuah. Cobalah memasak sayur putren kuah yang satu ini. Rasanya yang khas pasti membuat Anda ketagihan.


Bahan:
100 gram tetelan
1.000 ml air
100 gram kentang mini, goreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah jagung manis, potong-potong
200 gram jagung putren, belah dua, potong dua bagian
50 gram kapri, siangi
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kencur
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai

Cara membuat:

  1. Rebus tetelan sampai matang dan empuk.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan ke dalam rebusan tetelan. Aduk rata. Tambahkan jagung manis. Rebus sampai matang.
  4. Tambahkan jagung putren, kentang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan kapri. Aduk sampai kapri matang.

 

 

Untuk 6 porsi

kapri, kentang, jagung putren, jagung manis, santan, merica bubuk, kencur, lengkuas, bawang merah, tetelan, puasa, menu sehat, daun salam
blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.