BOLA-BOLA KETAN GULA MERAH

Penilaian :

Dengan isian kacang tanah dan saus gula merah membuat kue ini banyak disukai anak-anak dan orang dewasa sebagai kudapan sore hari.


Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
185 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa

Bahan Isi:
35 gram kacang tanah kupas, cincang halus
1/2 sendok makan gula pasir

Bahan Saus Gula Merah:
150 gram gula merah, sisir halus
100 air
1 lembar pandan, ikat

Bahan Saus Santan:
500 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan maizena

Cara membuat:

  1. Kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
  2. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan licin.
  3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
  4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan. Sisihkan.
  5. Saus gula merah: campur gula merah, air, dan daun pandan. Rebus di atas api kecil hingga mendidih dan larut tanpa diaduk. Saring. Sisihkan.
  6. Saus santan: campur santan, garam dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan bola-bola ketan. Aduk rata.
  7. Sajikan bola-bola bersama saus santan dan saus gula merah. Sm/Kn.

 

 

Untuk 5 porsi

kacang tanah, santan, pandan, tepung ketan, tepung sagu, gula merah, garam, gula tepung, maizena, pesta akhir tahun, liburan
blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • PEPE GULUNG MINI

      Kue pepe gulung mini ini hasil kreasi kue pepe yang digulung sehingga tampilannya tampak cant

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.