SUP GURAME SAWI ASIN

Penilaian :

Sup jangan terlalu banyak diaduk karena daging ikan sangat lembut dan mudah hancur.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ikan gurame, potong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
3 buah tomat hijau, potong – potong
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
100 gram sawi asin, iris kasar
3 batang daun bawang, potong – potong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
10 gram bawang putih goreng, remas-remas

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan tomat hijau. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Rebus sampai mendidih. Masukkan ikan gurame. Rebus sampai matang.
  4. Tambahkan sawi asin dan daun bawang. Rebus lagi sampai matang.
  5. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng. Memarkan.

 

Untuk 5 porsi

sup, sawi asin, seafood, ikan gurame, imlek
blog comments powered by Disqus
resep lainnya

  • SUP AYAM TOMAT HIJAU

    Sup ayam kali ini memiliki rasa yang berbeda dari sup yang biasa kita nikmati. Potongan tomat hijau