PIZZA PISANG KEJU

Penilaian :

Pizza yang biasa kita nikmati memang bertoping daging. Tapi pernahkah Anda mencoba membuat atau mencicipi pizza dengan toping pisang dan keju? Jika belum resep berikut ini bisa membantu Anda untuk membuat pizza bercita rasa istimewa ini.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu::
350 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
5 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
200 ml air
50 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam

Bahan Vla:
125 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok makan maizena
1 sendok teh tepung terigu
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan margarin

Bahan Pelengkap:
3 buah pisang ambon, dipotong bulat 1/2 cm, ditumis sebentar dengan 1 sendok makan margarin hingga kecokelatan
100 gram keju leleh

Cara membuat:

  1. Vla: Larutkan sebagian susu dengan maizena dan tepung terigu.
  2. Rebus sisa susu dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Masukkan larutan tepung. Aduk rata. Nyalakan api.
  3. Masak lagi sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api.
  4. Masak lagi sambil diaduk sampai kembali meletup-letuip. Angkat. Tambahkan pasta vanila dan margarin. Aduk cepat sampai licin.
  5. Pizza: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  6. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  7. Kempiskan adonan. Bagi 3 bagian adonan. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
  8. Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan di loyang pai diameter 22 cm tinggi 2 cm yang di tabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk adonan. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  9. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Angkat.
  10. Oles dengan vla. Tata dengan pisang. Tabur keju parut leleh.

 

Untuk 3 loyang

pizza, pisang ambon, susu cair, keju cheedar, ragi instan, tepung terigu protein tinggi, mentega tawar, pesta akhir tahun
blog comments powered by Disqus
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.