SAYUR MENIR

Penilaian :

Ada beberapa sayur menir yang kita kenal. Sayur menir asal Solo menggunakan bayam dan jagung manis sebagai bahan utamanya. Berbeda lagi dengan sayur menir asal Gresik -Jawa Timur ini. Sayur menir kali ini menggunakan kangkung dan daging tetelan sebagai isi sayurnya. Bagimana dengan rasanya? Agar tak penasaran Anda bisa lengsung mencoba resep berikut ini!

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram daging tetelan
1.500 ml air
2 cm temu kunci
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 ikat (250 gram) kangkung, disiangi dan dipotong–potong pendek

Bumbu Ulek:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Rebus daging di dalam air sampai matang dan empuk
  2. Masukkan bumbu ulek, temukunci, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum dan mendidih kembali.
  3. Masukkan kangkung. Aduk  sampai matang.

 

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • SINGKONG KEJU SUSU

    Membuat kudapan dari singkong yuk...! Bukan combro atau misro, kali ini piliha jatuh pada singkong k

    • Madu
    • Madu, pemanis alami yang dihasilkan oleh lebah ini banyak digunakan dalam bahan masakan. Tahukah Anda, bagaimana lebah menghasilkan madu?