ASEM-ASEM IGA SAPI

Penilaian :

Bagi pecinta iga sapi, inilah sajian yang cocok untuk Anda. Dengan kenikmatan yang akan kita rasakan, dan aroma yang khas membuat hidangan ini harus Anda coba sajikan di meja makan Anda.


Bahan:
750 gram iga sapi, potong-potong, cuci bersih
2.500 ml air
2 lembar daun salam
5 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
3 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
3 buah cabai merah besar, iris 1 cm
2 cm lengkuas, memarkan
100 gram buncis, potong-potong 3 cm
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian
10 gram asam jawa, larutkan dengan 25 ml air
2 1/2 sendok makan garam
25 gram gula merah, sisir halus
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat :

  1. Presto iga sapi, air, dan daun salam sampai empuk. Tiriskan. Kemudian ukur kaldunya 1.500 ml.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan air kaldu, iga sapi, buncis, belimbing wuluh, tomat merah, air asam jawa, garam dan gula merah. Masak hingga matang.

 

 

Untuk 8 porsi

buncis, iga sapi, belimbing wuluh, gula merah, cabai merah, asam jawa, idul adha, menu lebaran, tomat merah, daun salam
blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Blender
    • Blender adalah alat untuk menghaluskan bahan makanan. Alat ini terdiri dari beberapa macam alat tabung yang berbeda fungsi.