TAHU ISI OTAK-OTAK SAMBAL KUNING

Penilaian :

Tahu isi seperti ini pasti diminati orang terutama saat masa puasa. Mari kita membuatnya sebagai sajian berbuka puasa yang ekonomis. Selamat mencoba.


Bahan:
8 buah tahu putih, dipotong 6 bagian, dibelah melebar 4 lapis
minyak, untuk menggoreng

Bahan Otak-otak:
400 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
400 gram tepung kanji
4 putih telur
8 siung bawang putih, dihaluskan
8 batang daun bawang, diiris halus
400 ml santan kental
4 sendok teh garam
3 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal Kacang:
400 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
8 buah cabai merah besar, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
5 sendok makan gula pasir
5 sendok teh garam
700 ml air

Bahan Pencelup:
4 buah telur, dikocok lepas

Cara membuat:

  1. Otak-otak: campur ikan  tenggiri, tepung kanji, putih telur, bawang putih, daun bawang, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Ambil selembar tahu, isi dengan adonan otak-otak. Kemudian tutup dengan tahu.
  3. Masukkan tahu ke dalam pencelup. Goreng diatas api sedang sampai matang dan kecoklatan. Angkat.
  4. Sambal kacang: haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Tambahkan kacang dan air. Aduk rata.
  5. Sajikan tahu bersama sambal kacang.

 

 

Untuk 96 buah

ikan tenggiri, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, santan kental, cabai merah besar, kacang tanah goreng, puasa
blog comments powered by Disqus

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.