COLENAK

 

Colenak adalah salah satu sajian asal Jawa Barat yang menggunakan tape singkong sebagai bahan utamanya. Tape singkong yang di panggang hingga kecokelatan ini disajikan dengan saus gula merah dan kelapa muda.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram tape singkong
10 gram margarin

Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa muda, diserut panjang

Cara membuat:

  1. Pipihkan tape singkong. Panaskan pan sudah dioles margarin . Letakkan tape. Panggang sampai kecokelatan. Balik. Biarkan sampai kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
  2. Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai gula larut.
  3. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata sampai kental.
  4. Sajikan tape bersama sausnya. (Sd)

 

 

Untuk 14 buah

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • KUPAT TAHU

      Sajian bernama kupat tahu tak hanya milik kota Megalang saja. Tetapi salah satu kota di Jawa

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya