OSENG USUS AYAM CABAI HIJAU

 

Biasa makan usus ayam. Yuk, kita buat yang lebih variatif, seperti oseng usus ayam cabai hijau ini. Pasti Anda suka. Mari baca resep dan cara membuatnya.


Bahan:
300 gram usus ayam, dipotong 4 cm, rebus 2 kali dengan 2
10 buah jantung ayam
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 buah cabai hijau besar, diiris serong
5 buah cabai hijau keriting, diiris srong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun kuyit, dan cabai hijau sampai harum
  2. Masukkan usus  dan jantung ayam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak sampai harum.
  3. Tambahkan  garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak di  atas api sedang sampai matang.

 

 

Untuk 4 porsi

blog comments powered by Disqus
resep lainnya

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya