CANDIL UBI UNGU

Penilaian :

Candil ubi ungu pasti oke. Ayo, beranikan diri bersaing dengan pedagang lain yang berjualan hidangan berbuka di bulan Puasa. Selamat membuat.


Bahan:
2.000 gram ubi ungu, dikukus, dikupas, dihaluskan
600 gram tepung sagu
4 sendok makan gula pasir
2 sendok teh garam

Bahan Kuah:
6.000 ml santan, dari 4 butir kelapa
900 gram gula pasir
2 sendok teh garam
12 lembar daun pandan
200 gram nangka, dipotong memanjang
8 sendok makan sagu dilarutkan dengan 8 sendok makan air

Cara membuat :

  1. Campur ubi, tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, pulung memanjang di atas meja yang ditabur sedikit tepung sagu.
  2. Potong-potong adonan ukuran 1 x 2 1/2  cm. Rebus sampai matang dan terapung. Sisihkan.
  3. Rebus santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
  4. Masukkan ubi. Aduk rata.
  5. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

 

 

Untuk 36 gelas

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • PINDANG KECAP

    Pindang kecap berikut ini berasal dari Pekalongan. Banyak sajian yang mirip atau serupa dari daerah

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.