TUMIS KECAMBAH KEDELAI DAN ONCOM

Penilaian :

Kecambah tak hanya dari kadcang hijau saja. Kecambah dari kacang kedelai juga ada bahkan di daerah tertentu ada kecambah dari petai cina. Nah, kali ini kecambah kedelai kita tumis dengan campuran oncom. Kecambah ini biasanya dijadikan campuran untuk membuat sayur asam. Tapi Anda bisa mengolahnya juga menjadi sajian sesuai dengan selera Anda.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram taoge kedelai
150 gram oncom, dipotong kotak
2 buah tomat, dipotong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan oncom dan taoge kacang kedelai. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
  3. Tuang air. Masak sampai matang.
  4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

 

 

Untuk 5 porsi

 

blog comments powered by Disqus
    • Kecap Inggris
    • Penggunaan kecap inggris dalam masakan rumahan membuat aromanya seperti masakan restoran.