USUS GORENG TEPUNG

Penilaian :

Usus ayam sering dijadikan berbagai macam sajian. Dari campuran untuk membuat tumisan, dibuat sate atau dijadikan pelengkap yang renyah seperti resep berikut ini. Cuci hingga bersih usus ayam agar aroma yang kurang sedap hilang dan tidak mengganggu saat dinikmati.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
600 gram usus ayam
1 liter air
1 sendok makan air kapur sirih
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
4 butir kemiri
1 sendok makan garam

Bahan Pelapis (aduk Rata):
400 gram tepung terigu
50 gram maizena
4 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:

  1. Cuci bersih usus ayam lalu potong-potong. Rendam dalam air dan air kapur sirih. Tiriskan. Aduk bumbu halus. Tambahkan usus. Diamkan  15 menit.
  2. Masukkan dalam bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
  3. Goreng dalam minyak panas sedang hingga renyah dan kering.

 


Untuk 550 gram

 

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
    • Labu Kuning
    • Buah yang biasa disebut labu kuning atau waluh ini sebetulnya memiliki banyak potensi sebagai bahan makanan pokok atau setidaknya untuk substitusi makanan pokok.