ES GEMPOL

Penilaian :

Es gempol adalah sajian segar yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu yang dibentuk mangkuk-mangkuk kecil dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah ini bisa langsung Anda coba. Tekstur gempolnya yang lembut dan kenyal terasa sangat nikmat dan unik.

 


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Gempol:
150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
150 ml air mendidih

Bahan Kuah Santan:
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
600 gram es batu untuk penyajian

Cara membuat:

  1. Aduk rata tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni rata.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
  3. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.
  4. Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu.

 

 


Untuk 6 porsi

 

blog comments powered by Disqus
resep lainnya
  • GEGICAK

      Gegicak merupakan sajian tradisional yang menggunakan tepung ketan putih sebagai bahan utaman

SEDAP TV

Penataan Meja Makan Tradisional - Tupperware

Lihat Video Lainnya

    • Susu Kedelai
    • Susu kedelai atau yang sebagian orang sebut susu kacang memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita.